職場によると食べたくなる韃靼そば

会社のそばに立ち食いで、夜は立ち飲み屋にもなる10割そばの店がある。メインは韃靼蕎麦、他に田舎蕎麦、更科蕎麦、穂のか蕎麦とあるが、韃靼蕎麦しか食べていない。冷冷、熱冷で麺が熱いのは無い。普通の出汁とネギ玉、肉玉がある。私はいつも韃靼並盛熱ネギ玉で揚げ玉をトッピングする。ホント毎度そのパターン。

ネギ玉はお椀が大きのも良い。普通の出汁にゆで卵足すと同じ値段になるのでお得でもある。

蕎麦は10割なのだがちゃんと腰があってとても美味い蕎麦。画像で並盛なので結構多い。

大盛はこの1.5倍で特盛は倍ある。とにかく美味しい。父もそば打ちを趣味でやっていて10割そばを打っていたが、この蕎麦は是非食べてみて欲しいといつも思う。帰りがけにビールと共に頂いて、バーでチョイ飲んで帰るというのが会社に寄った際の多いパターン。会社には週1度寄るかどうかになっている今日この頃だが。