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黄金のスープ

一昨日のプチ同窓会でお邪魔した一心さん。本当に毎回サプライズ。同じ料理が出ないし、いずれの時も感動する逸品が次々と登場する。今回も舌鼓打ちっぱなしだった。あんきもはホタテと一緒におしゃれな料理として登場。フランス料理を戴いているような上品でまろやかな美味しさ。

黄金のスープ_b0040332_114211.jpgお刺身は極上のマグロに貝。これが抜群歯ざわりよしで硬くなく。イカもイカのはらわたで煮込まれた絶品。

いずれも感動の品々だが、極めつけは最後に登場したこのお鍋。魚介類でじっくり煮込まれたスープはもの凄くうまみのある濃厚なスープ。

なのにこの透き通って色はまさに「黄金」見て美しく、食べてサイコー。具はアマダイにユリ根にえびや貝やら、いずれも極上でいやはや堪能。最後はここにとてもうまいニューメンを入れて平らげる。大将!いつも本当にありがとうございます!
by oku3jp | 2007-01-27 01:17 | brake | Comments(0)

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