冷たくてもコクがあるので美味い

会社の近く、同じ内神田一丁目内にある塩生姜ラーメン「mannish」。夜はバーなのですがお昼のみ開店しているラーメン店です。11時~15時の間、4時間のラーメン屋さん。月曜日から土曜日までのお昼、平日来るのが難しい方には、土曜日の来店がお勧め。

b0040332_16573270.jpg今日は夜に高校のOB会東京懇親会があります。高校は大阪の桃山学院高校。私は80期で、84期の後輩にあたる方の銀座のお店で。

そんなことから折角なのでと、昼から会社に出ていくつかやりたい仕事を。その腹ごなしのお昼に塩生姜ラーメン。

特に夏場でのこの「冷し」塩生姜ラーメンは絶品。冷たいのに、コクがあって、スープの脂も固まって白濁とかしていない。普通のラーメンのように見えるし味も抜群。氷はちゃんとスープを凍らしてあるので味が薄まることもない。麺も締まって、実にコシが効いている。具も実に冷たいスープに合うようになっている。絶品ですな。

  by oku3jp | 2016-07-09 17:03 | brake | Comments(0)

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